Söndag: äntligen lyckades jag!!!

(Uppdaterad 23:07)

Hon: jag har försökt odla fänkål några gånger förut eftersom vi använder det så mycket i vår matlagning, men de har gått i stock eller inte kommit upp alls varenda gång.

Men i år lyckades jag med alla, och de är ganska många och stora, så nu blir det fänkål i precis allt vi äter. De är inte direkt lagringsbara, tyvärr.

Till exempel i dagens fisksoppa. Vitlök, gul lök, röd lök och två sorters paprikor, som också ska i soppan, även de egenodlade. Men det ska erkännas att jag inte lyckats speciellt bra med löken i år. De flesta är små. Odlar från frön, knepigt, men har kommit på tricket. Men det hjälpte uppenbarligen inte… Vitlöken är ännu mer misslyckad. Några är i hyfsad storlek, men de flesta är pyttesmå!! Suck! Tur jag har fänkålen att glädjas åt i alla fall. Och barnbarnen förstås ;).

Han: ”Gud skapade möjligen vattnet, men människan skapade vinet”, konstaterade redan Victor Hugo.
– Och vinprovningen, skulle jag tillägga.

De äldsta spåren av vinodling har man funnit i Georgien och vid Svarta havets sydostkust, daterade till 6000-5000 år före vår tidräkning. Men varför slita och släpa med ännu en odling, när man kan ta en korg, fylla den med 10 glas (+ 2 för vatten) och följa med henne till Bingoboden för sommarens första vinprovning.

Det gjorde vi och det var det värt! Snälla grannar och vänner inåt viken stod för allt jobbet. Min insats var som vanligt liten, men betydelsefull.
– Jag njöt av vinet, sällskapet och tilltugget.

I glasen: En fräsch Petit Orange från Alsace, den svårodlade Labouré-roi från Bourgogne, en annan pinot noir från Australien som heter X Marks the Spot, tre portugisiska druvor som marinerat i ett ekfat och sedan buteljerats i samma flaska blir en smörig och rund Dâo Casal Mor följd av 4 cl droppar Tous les jours från Andrew Murreys vineyard i USA.
 – Och inte minst följd av två svenska bidrag till vinvärlden: Solaris från Arilds vingård i Skåne och Immelen från Kullabergs vingård, även den väsentligen gjord på solarisdruvan.

Vilket glas som var godast?
– Ja tack, jag kan ta lite till av alla slattar.
Sant, men skämt åsido. Min smak är enkel. Jag nöjer mig med det bästa även om det kostar:

Bäst i test: Kullabergs Immelen! Tyvärr kostar flaskan 489 kr på Systembolaget (nr 92136). Dyra droppar alltså men då ska du veta att en flaska svenskproducerat vin fortfarande kostar 148 kr att producera, enligt vad Karolina, vår pedagogiska sommelier för dagen, berättade.

Förmodligen kommer priserna att sjunka i takt med att vi får fler vinodlare i Sverige. Jag vet inte om det är nåt att skåla för. Men på grund av klimatförändringarna tycks solarisdruvan trivas allt bättre i Sverige. Och om sanningen ska fram var det inget fel på den krispiga Petit Orange (99 kr).
– För att inte tala om portugisen från Dào Caves Primavera (75 kr).