Hon: andra satsen limoncello är satt!
Ta bort zesten utan att få med det vita (som gör likören besk) är ett rent helsike. Tog nästan två timmar…
Och så på med lite rejäla doningar, första satsen är gjord på vanlig svensk kronvodka. Den behöver dra längre, och blir förstås inte lika stark eftersom även den måste blandas upp med sockerlag. Med så lite vatten som möjligt då förstås. Vid jul kan vi smaka av båda.
Igår skördade jag två små vitkålshuvuden som vuxit upp på den tidigare skördade stocken. Kul.
Och de var superfina inuti och väldigt goda ”råa”, men det blev en gratäng av dem. Också gott!
Och idag tog jag de sista av sommarens gula lökar och gjorde en löksoppa. Har jag inte ätit sedan mamma levde, vi gjorde det ganska ofta.
Den blev god, men inte som mammas…
Lite luft blev det också. Långpromenad efter två timmar med potatisskalaren… Kallt som tusan, men bäst att passa på innan ovädret drar in!
peppekerstin.blog 
Publicerat av